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长寿菜是什么菜?它的学名叫什么?原来长寿菜长这个样子?

时间:2021-09-23    点击: K+次    来源:林科院    作者:佚名 - 小 + 大


长寿菜是什么菜?顾名思义看"长寿菜"应该是对蔬菜的最高褒奖了。

在民间许多人说番薯叶、还带、蘑菇都叫长寿菜,在日本,裙带菜与海带一样也叫长寿菜,这样俗称也说得过去,那么长寿菜的学名你知道吗?

林科院的专家告诉你,真正的长寿菜它的学名叫“平卧菊三七”,平卧菊三七(又名长寿菜、续命草、神仙草)浑身都是宝。

长寿菜的学名叫平卧菊三七

长寿菜的学名叫平卧菊三七

长寿菜(学名:平卧菊三七,Gynura procumbens (Lour.) Merr.)是菊科,菊三七属,系多年生草本植物,也有称续命草、神仙草,植株具有浓郁的菊科清香气味,茎匍匐,有条棱,分枝;叶具柄;叶片卵形,卵状长圆形或椭圆形,全缘或有波状齿,侧脉弧状弯,细脉不明显,上面绿色,下面紫色,两面无毛,叶柄无毛,顶生或腋生伞房花序,花序梗细长,常有线形苞片,总苞狭钟状或漏斗状,总苞片长圆状披针形,小花橙黄色;花冠管部细,裂片卵状披针形,花药基部钝,瘦果圆柱形,栗褐色,冠毛丰富,白色,细绢毛状。

长寿菜的生长分布

长寿菜(平卧菊三七)分布于中国广东、海南、贵州、云南。越南、泰国、印度尼西亚和非洲也有分布。生长在林间溪旁坡地砂质土上,攀援于灌木或乔木上。

长寿菜的根茎是中成药的原材料,鲜叶和嫩茎嫩茎叶营养丰富,是一种无毒级的药食兼可的植物;平卧菊三七含有丰富的生物多糖、黄酮类及有机酸(氯原酸、新氯原酸)等多种活性成分,具有很好的抗病毒和增强人们免疫力功效,降三高作用明显。

长寿菜原产于印度尼西亚、越南、泰国和非洲,在我国广东(信宜、乐昌)、海南(琼中、澄迈、儋县、陵水、白沙、东方、乐东、保亭、崖县、万宁等)、贵州(罗甸、大方)、云南(河口)等地少量野生分布,适宜于热带和亚热带雨水充沛之地生长,野生常见于林间溪旁坡地砂质土上,攀援于灌木或乔木上。

长寿菜的形态特征

长寿菜属攀援草本,植株具有浓郁的菊科清香气味,茎匍匐,淡褐色或紫色,有条棱,无毛或幼时有柔毛,有分枝;叶具柄;叶片卵形,卵状长圆形或椭圆形,长3-8厘米,宽1.5-3.5厘米,顶端尖或渐尖,基部圆钝或楔状狭成叶柄,全缘或有波状齿,侧脉5-7对,弧状弯,细脉不明显,上面绿色,下面紫色,两面无毛,稀被疏柔毛;叶柄长5-15毫米,无毛,上部茎叶和花序枝上的叶退化,披针形或线状披针形,无柄或近无柄。

长寿菜的形态特征

长寿菜顶生或腋生伞房花序,每个伞房花序具3-5个头状花序;花序梗细长,常有1-3线形苞片,被疏短疏毛或无毛。总苞狭钟状或漏斗状,长15-17毫米,宽5-10毫米,基部有5-6线形小苞片;总苞片1层,11-13,长圆状披针形,长15-17毫米,宽1.5毫来,顶端渐尖,边缘狭干膜质,具1-3条中脉,干时变紫色,无毛。小花20-30,橙黄色;花冠长12-15毫米,管部细,长8-10毫米,上部扩大,裂片卵状披针形,顶端尖;花药基部钝,顶端有尖三角形附片;花柱分枝锥状,被乳头状微毛。瘦果圆柱形,长4-6毫米,栗褐色,具10肋,无毛;冠毛丰富,白色,细绢毛状。

长寿菜的价值发现

1988年世界人文组织在印度尼西亚考察时,几名中国科学家在印尼的爪洼等几个小岛发现了不少的百岁老人,且当地人从未患过癌症,打听得知这儿的人经常把一种叫长寿菜的植物鲜茎叶当蔬菜炒食、或晾干泡茶饮用。这种草后经中国科学院华南植物所标本馆刑福武研究员的鉴定:为菊科,属三七,“平卧菊三七”。

在《中华草本》中也发现了关于平卧菊三七的功效早有记载:述其疗效为味甘淡,性平,通经活络、消炎止咳、散瘀消肿、活血生肌。这一价值发现,之后林科系统普查,在我国广东(信宜、乐昌)、海南(琼中、澄迈、儋县、陵水、白沙、东方、乐东、保亭、崖县、万宁等)、贵州(罗甸、大方)、云南(河口)等地也发现有少量野生分布,

平卧菊三七在野生状态没有引起国内太多的关注和研究,我国引种的平卧菊三七进行了人工驯化和优选培育,经国家多个权威部门安全性评价认证,此物为无毒级植物;既是绿色保健蔬菜、又是良好制药原料,于2012年,卫生部将其别为新资源食品。

长寿菜的成分检测

我国引种的平卧菊三七,经人工驯化和优选培育后,检测其茎叶营养物质非常丰富,主要含有三大类有效成分:一类为黄酮类,主要是槲皮素、卢丁、异槲皮素苷、山萘酚及山萘酚苷等成分,具有显著的降血压、降血糖的功效;第二类为有机酸成分,主要为氯原酸和新氯原酸,新氯原酸具有很好的抗病毒作用;第三类为有机钙、膳食纤维及多种维生素,长期食用具有补钙、降血压和降血糖作用,同时具有抗病毒和增强人体免疫力的特殊功效。其主要成分如下:

长寿菜的成分检测

长寿菜在国外研究进展

检索发现近年国外对平卧菊三七的研究有较多新增。据荷兰、澳大利亚、印尼等国有关文献报导:平卧菊三七提取物具有预防和降低高血压、糖尿病或慢性肾病作用,对原发性高血压大鼠口服平卧菊三七提取物4周,能显著降低大量血压(PL0.5);用平卧菊三七叶正丁醇提取物、给经链唑霉素诱导的Ⅱ型糖尿病大鼠服用,能够降低其血糖水平,而对正常的大鼠则没有显著的降糖活性、表明提取物具有双脲类降糖药物的类似活性;乙醇提取物(0.75mg/耳)具有与氧化可的松—21一半琥珀酸酯(6mg/耳)相当的抗炎活性、抑制率64.8%;乙醇提取物的极性部分还具有抗癌活性,其极性部分的两个酮类化合物,具有抑制骨髓癌和霉素细胞的活性。

长寿菜的药用价值

经安全性评价研究,平卧菊三七是一种无毒级的优质保健蔬菜,食用嫩茎叶,生吃、炒制均可,具有清热解毒、止血补血、减少血管紫癜、泻火、凉血、消炎、生津等功效,对于肿病有一定的疗效。

长寿菜的食用价值

经安全性评价研究,平卧菊三七是一种无毒级的优质保健蔬菜,食用嫩茎叶,生吃、炒制均可,具有清热解毒、止血补血、减少血管紫癜、泻火、凉血、消炎、生津等功效,对于肿病有一定的疗效。

长寿菜的食用方法

平卧菊三七嫩茎叶具有浓郁的菊科香味,食味柔滑,清香可口。可清炒、凉拌、氽汤,茎叶切碎作饺子、包子的馅颇具香味,煮泡饭的味道尤佳。其叶也可生吃,或取鲜叶开水冲泡当茶饮,如把叶子晒干泡水更是别有一番风味。
[来源:林科院 编辑:章毅衡]



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